दुनिया की अग्रणी स्वतंत्र इंजीनियरिंग, डिजाइन और परामर्श फर्म, रैम्बोल द्वारा किए गए पिछले 26 वैज्ञानिक अध्ययनों का एक मेटा-विश्लेषण इस निष्कर्ष पर पहुंचा:

खाद्य वितरण दृश्य में, पुन: प्रयोज्य कटलरी अतिरिक्त और विशिष्ट बोझ के कारण कागज के डिस्पोजेबल कटलरी की तुलना में बहुत कम टिकाऊ है।यह सफाई के लिए उपयोग की जाने वाली ऊर्जा और ताजे पानी की मात्रा के साथ-साथ रीसाइक्लिंग शिपिंग और टेकअवे प्रक्रियाओं से जुड़े टूटने की दर के कारण है।

यूरोपियन पेपर पैकेजिंग अलायंस (EPPA) द्वारा कमीशन किए गए रैम्बोल द्वारा शुरू किए गए पहले के जीवन चक्र मूल्यांकन (LCA) के अध्ययन से यह भी पता चला है कि फास्ट-फूड रेस्तरां डाइन-इन परिदृश्य में, पुन: प्रयोज्य कटलरी सिस्टम से CO2 उत्सर्जन एकल के समान है। - कागज की पैकेजिंग का उपयोग करें।ताजे पानी की खपत का 2.8 गुना कागज की डिस्पोजेबल पैकेजिंग का 3.4 गुना है।

ये सभी रिपोर्टें एक ही निष्कर्ष की ओर इशारा करती हैं: सिंगल-यूज़ पेपर पैकेजिंग एक अधिक टिकाऊ विकल्प है।

पुन: प्रयोज्य कटलरी की तुलना में डिस्पोजेबल पेपर पैकेजिंग अधिक टिकाऊ है

यह निष्कर्ष आम धारणा के विपरीत प्रतीत होता है।

इस निष्कर्ष को समझने के लिए जीवन चक्र आकलन (एलसीए) का उल्लेख करना होगा।

सीधे शब्दों में कहें, एलसीए एक उत्पाद की "क्रैडल से कब्र तक" (यानी कच्चे माल के अधिग्रहण, उत्पादन, खपत और अंतिम निपटान से) की पूरी प्रक्रिया के पर्यावरणीय प्रभाव का एक मैक्रो-स्तरीय विचार है।

हालांकि उपभोक्ता के नजरिए से, सहज रूप से पुन: प्रयोज्य कटलरी का पर्यावरणीय प्रभाव कम होता है क्योंकि इसे कई बार इस्तेमाल किया जा सकता है।हालाँकि, किसी उत्पाद के जीवन चक्र से पर्यावरण पर पड़ने वाले प्रभाव का मूल्यांकन, जैसा कि रैम्बोल रिपोर्ट से पता चलता है, एकल-उपयोग वाले कागज़ की पैकेजिंग का पर्यावरणीय प्रभाव कम होता है - पुन: उपयोग किए गए बर्तनों को धोने और सुखाने के कारण (क्रॉस-संदूषण को रोकने के लिए आवश्यक स्तर तक) .मानक) को अधिक ऊर्जा और ताजे पानी की आवश्यकता होती है।

"यह नया रैम्बोल अध्ययन साक्ष्य के बढ़ते शरीर में जोड़ता है कि पुन: प्रयोज्य कटलरी खाद्य सेवा उद्योग के लिए एक आदर्श समाधान नहीं है, जो कि उच्च संख्या में ऑपरेटरों और व्यक्तिगत उत्पादों की आवश्यकता की विशेषता है।

समाज के सामने आने वाली पर्यावरणीय चुनौतियों को देखते हुए, नीति निर्माताओं को इस तरह की पैकेजिंग के ऊर्जा और जलवायु प्रभावों के बारे में विशेष रूप से जागरूक होने की जरूरत है, और खाद्य प्रणाली में अक्षय, स्थायी रूप से सोर्स किए गए पेपर पैकेजिंग की भूमिका और लाभों पर पूरी तरह से विचार करना चाहिए।"